Florence werkt sinds het niet al te florissante coronajaar 2021 bij Strooploos. Ze had niet lang nodig om op te bloeien. Uit lettergreepbesparende overwegingen spreken we Florence vaak aan bij haar artiestennaam Flo. Of Frans. Daar moest ze in het begin even aan wennen, want zo heet haar opa. En de barman van café/bar Le Clochard ook. Verder is Florence lekker duidelijk en steekt ze haar mening niet onder stoelen of banken. Daar is geen woord Frans bij.
Als team Strooploos een hockeyteam was, dan was Florence de controlerende voorstopper. Zo’n speler die niet altijd vooraan staat als er prijzen worden uitgereikt, maar niettemin keihard werkt en zo grip houdt op het hele proces. Zet ze eenmaal haar tanden ergens in, dan kun je ervan uitgaan dat ze niet loslaat totdat alles keurig en op tijd is afgerond. Florence is ook wel een beetje onze Wikipedia van het huis. Ze is overal wel van op de hoogte, of het nu gaat om projecten, songteksten, series of de Italiaanse keuken. Dat laatste mag ook wel, als je je naam deelt met de hoofdstad van Toscane.
Florence helpt de lokale horeca graag de winter door. En de lente, zomer en herfst. Oppert iemand om een lunch te bestellen, dan antwoord ze meestal met een volmondig ja. Vooral het Broodje Jaap van de Burgerij staat hoog op haar favorietenlijstje. De voorgaande zin is trouwens niet gesponsord.
Verder mag onze onvermoeibare alleskunner graag lezen. Haar tip van de chef: The Bell Jar van Sylvia Plath. Na het uitlezen daarvan zat ze een half uur sprakeloos op de bank – en dat is sowieso best bijzonder. Een andere passie is muziek. Mocht je ooit aan een pubquiz meedoen, dan hopen we voor je dat Florence niet in een rivaliserend team zit, anders ben je bijna kansloos. Ook houdt ze van – in willekeurige volgorde – satékroketten, carnaval, cola light en Joop, de vaak kwispelende hond van collega Priscilla. Waar ze níét van houdt? Voordringers! Wees dus gewaarschuwd, als je Florence treft in de rij bij de friettent.
